Placuszki jaglane na słodko

Placki jaglane z kakao

Liczba porcji: nie dotyczy ;)

Składniki:

• 100g suchej kaszy jaglanej
• 2 jajka -żółtka oddzielone od białek
• 1 łyżka kakao
• 2-3 łyżeczki ksylitolu
• 1-2 łyżki wody
• 1 łyżka masła
• olej do smażenia

Ugotowaną na sypko kaszę jaglaną zmiksowałam na pastę. Dwa żółtka utarłam z 2-3 łyżeczkami ksylitolu i 1 łyżką kakao. Dodałam do kaszy, zmiksowałam. Ponieważ masa wyszła dość gęsta, dodałam 1 - 2 łyżki wody. Znowu zmiksowałam. W misce, w której ucierałam żółtka, utarłam jeszcze 1 łyżkę masła - masło zebrało resztki po żółtkach i kakao. Dodałam do masy jaglanej. W osobnej misce ubiłam 2 białka na sztywną pianę, lekko posoliłam. Delikatnie wymieszałam ubite białka z masą jaglaną. Na patelni delikatnie posmarowanej olejem smażyłam małe placuszki (olej musi być, bez oleju placki się przyklejają do dna i rozpadają). Fajne danie szczególnie dla dzieci, które są na diecie bezglutenowej i bezmlecznej (jeżeli zamiast masła weźmiemy łyżkę oleju).

Do miksowania użyłam Thermomixa.

Do ubijania i ucierania użyłam miksera ręcznego.

Smażyłam na patelni teflonowej.

#salvere